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第5回ラーメン会: 麺屋 丸鶏庵

こんにちは、広部です。ラーメン会(仮)第5回は、札幌市西区の「麺屋 丸鶏庵」さんに行ってきました。

麺屋 丸鶏庵 – 毎日がラーメン

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以前からずっと行きたいと思っていた「鶏スープ専門」のお店です。ようやく来れました。

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どれも気になりますが、初めてなので人気No.1の「鶏白湯 塩」にしました。

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スープは濃厚でクリーミー、鶏の出汁の旨味たっぷりです。それでいてくどすぎないので、最後の一口まで美味しくいただけます。

遠軽町の「切田製麺」製の麺は、ぷりぷりとした食感でスープがよく絡みます。キクラゲとたけのこの食感が良いアクセントとなっています。チャーシューも鶏の出汁がしみ込んでいて最高です。

初めての訪問でしたが、評判通り、いやそれ以上の美味しさでした。

丸鶏庵さんは「らの声」で情報を発信してくださっています。最新情報は毎日がラーメンでチェックしてください!

らの声 | 麺屋 丸鶏庵 – 毎日がラーメン