第5回ラーメン会: 麺屋 丸鶏庵

こんにちは、広部です。ラーメン会(仮)第5回は、札幌市西区の「麺屋 丸鶏庵」さんに行ってきました。

麺屋 丸鶏庵 – 毎日がラーメン

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以前からずっと行きたいと思っていた「鶏スープ専門」のお店です。ようやく来れました。

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どれも気になりますが、初めてなので人気No.1の「鶏白湯 塩」にしました。

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スープは濃厚でクリーミー、鶏の出汁の旨味たっぷりです。それでいてくどすぎないので、最後の一口まで美味しくいただけます。

遠軽町の「切田製麺」製の麺は、ぷりぷりとした食感でスープがよく絡みます。キクラゲとたけのこの食感が良いアクセントとなっています。チャーシューも鶏の出汁がしみ込んでいて最高です。

初めての訪問でしたが、評判通り、いやそれ以上の美味しさでした。

丸鶏庵さんは「らの声」で情報を発信してくださっています。最新情報は毎日がラーメンでチェックしてください!

らの声 | 麺屋 丸鶏庵 – 毎日がラーメン

第4回ラーメン会:あやめ 北21条店

こんにちは、エンジニアの阿部です。
今年もあとわずかですね。
第4回目となる12月4日はこちらのお店に行ってきました。


札幌市北区にあるあやめ 北21条店さんです!
今年3月にオープンしたラーメン店で、本店は東区にあります。

今回は「正油つけ麺」の麺大盛りを注文しました!

スープは海老風味のものとオリジナルのふた通りありましたので、今回は初めていただくということもありオリジナルを選びました。
イカゴロと赤ワインが入っているスープなのですがそんなに主張しておらず、良い感じにコクが出ていて自分好みの味でした。
スープ割りは自分でスープを注ぐのではなくお店の方がスープを厨房に持っていき割ったものを持ってきてくれましたので程良い味の濃さで最後まで飲み干せるスープでした。
麺も自家製麺でこだわりの麺となっているようです。

人気メニューは「正油つけ麺」と「濃厚正油」が人気のようです。
次に行った時は「濃厚正油」を食べようと思います!

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第3回ラーメン会: 斗香庵

こんにちは、広部です。第3回目を迎えたラーメン会(未だ仮称)、今回は札幌市東区の「斗香庵」さんに行ってきました。

斗香庵 – 毎日がラーメン

斗香庵さんは「らーめん ほっぺ家」さんの2号店(「ほっぺ家はなれ」の名がついています)で、毎日がラーメンにも参加してくれている人気店です。僕も大好きなお店の1つです。

この日は雨が降るなか外並びができていました。

ラーメンのメニューは「中華そば」オンリー。ですが、どんぶりのメニューが充実しています。今回は「中華そば」と「タレカツ丼」を注文しました。

見るからに美味しそうな顔つきです。

個人的に「中華そば」というとどこかあっさりしていて物足りないような印象があったのですが、約1年前にこのお店の中華そばを食べて以来、イメージがガラッと変わりました。

タレカツ丼の写真は撮り忘れましたが、これがまた美味いんです。まだどんぶり全種類をコンプリートできていないので、全種類制覇を目指して通いたいと思います。

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